Siamo la Cantina Muratori, una famiglia profondamente legata al cuore della Franciacorta, dove da oltre vent'anni esprimiamo la nostra passione attraverso vini che incarnano i valori autentici e l'identità della nostra terra. Con la vendemmia 2020, abbiamo compiuto un passo decisivo, scegliendo di collaborare con il rinomato enologo Dott. Riccardo Cotarella e il suo team di esperti, per portare la nostra produzione a nuovi livelli di eccellenza.

La nostra filosofia produttiva si distingue per un approccio unico: non ci affidiamo alla liqueur per definire i nostri Franciacorta, ma puntiamo a valorizzare il vino base, frutto di una rigorosa selezione delle uve. Attraverso questo processo, vogliamo esaltare le caratteristiche autentiche del nostro territorio, offrendo un'esperienza di degustazione che riflette la nostra dedizione alla qualità e alla tradizione.

Questo Franciacorta Brut  nasce dall'arte di un sapiente assemblaggio delle uve più rappresentative dell'azienda, selezionate dai 54 ettari di vigneti distribuiti nelle sei Unità Vocazionali della Franciacorta. Ogni grappolo è frutto di un'attenta cura e selezione, per dare vita a una cuvée che esprime al meglio l'essenza del territorio.

Uve prevalentemente Chardonnay, questo Franciacorta riflette l'eleganza e la freschezza caratteristiche del vitigno principe della regione. Affinato sui lieviti per un periodo minimo di 18 mesi, questo Franciacorta esprime una complessità e una struttura notevoli, pur mantenendo freschezza e bevibilità. 

Ideale come aperitivo, il Franciacorta Brut Muratori si abbina perfettamente a crudità di pesce, come tartare e carpacci, e piatti a base di verdure fresche o leggermente grigliate, esaltando i sapori senza sovrastarli.

Scheda Prodotto

  Vitigno: prevalentemente Chardonnay, le nostre vigne dal 2017
sono gestite in regime biologico

  Zona di produzione: Muratori possiede vigneti in ciascuna delle sei unità vocazionali della franciacorta, questo consente di avere uve con grandi e differenti personalità. Vigneti in Erbusco, Cazzago San Martino, Monterotondo, Adro, Capriolo, Cremignane, Nigoline.

  Caratteristiche Terreni: In Franciacorta, le colline moreniche sono collegate da lingue fluvio glaciali e colluvi più o meno argillosi che disegnano paesaggi diversi identificati e descritti per la prima volta con lo studio di zonazione eseguito negli anni‘90. Suolo di origine alluvionale, mediamente argilloso e profondo, con ottima ritenzione idrica. Il clima è continentale.

  Colore: Giallo paglierino brillante.

  Perlage e Profumo : fine e persistente. Note fresche e agrumate, con accenni di frutta acerba come la mela verde, unite a sentori di cedro maturo. Il bouquet floreale dolce di tiglio si integra perfettamente con delicati toni vegetali. Al palato risalta una vivace freschezza, bilanciata da un’acidità ben presente che dona dinamismo epersistenza. Il finale è pulito e piacevolmente secco.

  Temperatura di servizio:  6-8 C°

  Gradazione Alcolica:  12,50%

  Vinificazione: affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi, metodo classico. Sboccatura 2024.

  Resa per ettaro:  5000 viti per ettaro

 Zuccheri: 4g/L

  Periodo di vendemmia:  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre

  Abbinamenti: Perfetto aperitivo si sposa felicemente con le crudità di pesce e con i piatti a base di verdure