Name: TesiRare In Sè Manzoni bianco "vendemmia tardiva" Biologico
Brand: Italo Cescon
SKU: VGITAITA600.3
Price: 28.0 EUR
Availability: InStock

TesiRare In Sè Manzoni bianco "vendemmia tardiva" Biologico

Italo Cescon

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Il prodotto in breve:

✓ 100% Manzoni bianco vendemmia tardiva

✓ Coltivazione biologica✓ Annata: 2022

✓ Gradazione Alcolica: 13,00%

✓ In bocca è avvolgente e persistente

✓ Dal tannino fine ed elegante

Scheda Produttore PDF

Quantità

Uno studio della vite durato anni, una conoscenza che ogni giorno si è mostrata sempre più limpida e che ci ha mostrato la strada per creare ciò che in quel momento non era ancora nella nostra immaginazione. Eppure con naturalezza e attesa è nata la linea TesiRare, vini sinceri che raccontano ad ogni sorso i segreti del nostro territorio.

Questo Manzoni Bianco “vendemmia tardiva” 2022 è stato prodotto in 7000 bottiglie, tattile, rotondo e complesso, In Sé è l’essenza del nostro territorio, nel momento in cui l’estate ha dato tutto e l’uva è satura di sole. È un viaggio interiore in cui, valorizzate dal tempo e dall’esperienza, le nostre radici acquistano struttura per portare il Manzoni Bianco ad un’interpretazione più intensa, ricca e concentrata del Piave e della nostra storia.

Intenso il profumo di dattero e castagna, albicocca secca, arancia candita e note di miele di castagno. In bocca è avvolgente e persistente, piacevolmente dolce e caldo, dal tannino fine ed elegante. Da degustare con piccola pasticceria, biscotti salati, formaggi stagionati ed erborinati. Ottimo anche come vino da meditazione. Servire ad una temperatura di 12/14° C in un calice sauternes.

Scheda Prodotto

Vitigno: 100% Manzoni bianco.

Zona di produzione: Vigneto di Fagarè, particella 610 nel Trevigiano, metodo di coltivazione biologico.

Caratteristiche Terreni: Terreno ghiaioso, forma di allevamento doppio capovolto corto, 7500 ceppi per ettaro.

Note organolettiche: Dorato con riflessi ambrati alla vista, intenso il profumo di dattero e castagna, albicocca secca, arancia candita e note di miele di castagno. In bocca è avvolgente e persistente, piacevolmente dolce e caldo, dal tannino fine ed elegante.

Temperatura di servizio: Servire ad una temperatura di 12/14° C in un calice sauternes.

Gradazione Alcolica: 13,00%

Affinamento: In bottiglia per almeno 30 mesi.

Note di Vinificazione: Pressatura di uve intere e fermentazione spontanea in tonneaux, dove rimane per altri 24 mesi in affinamento.

Resa per ettaro: 3 grappoli di uva spargola per pianta.

Periodo di vendemmia: Raccolta a mano delle uve e selezione
dei grappoli con sur maturazione in pianta , prima decade di ottobre.

Abbinamenti

Piccola pasticceria, biscotti salati, formaggi stagionati ed erborinati. Ideale anche da degustare in solitario come vino da meditazione.

Il Produttore

Il Territorio

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