Franciacorta D.O.C.G. Rosè Extra Brut

Siamo la Cantina Muratori, una famiglia profondamente legata al cuore della Franciacorta, dove da oltre vent'anni esprimiamo la nostra passione attraverso vini che incarnano i valori autentici e l'identità della nostra terra. Con la vendemmia 2020, abbiamo compiuto un passo decisivo, scegliendo di collaborare con il rinomato enologo Dott. Riccardo Cotarella e il suo team di esperti, per portare la nostra produzione a nuovi livelli di eccellenza.

La nostra filosofia produttiva si distingue per un approccio unico: non ci affidiamo alla liqueur per definire i nostri Franciacorta, ma puntiamo a valorizzare il vino base, frutto di una rigorosa selezione delle uve. Attraverso questo processo, vogliamo esaltare le caratteristiche autentiche del nostro territorio, offrendo un'esperienza di degustazione che riflette la nostra dedizione alla qualità e alla tradizione.

Il Franciacorta Rosé della Cantina Muratori è una celebrazione dell'eleganza e della struttura del Pinot Nero della Franciacorta. Prodotto esclusivamente come Extra Brut, questa scelta di categoria permette di esaltare al meglio il corpo e la complessità del vitigno, conferendo al vino una freschezza raffinata e una persistenza straordinaria.

Prodotto prevalentemente da Pinot Nero, vitigno che dona struttura, intensità e una raffinata acidità, creando un perfetto equilibrio tra corpo e freschezza.
Dopo una rigorosa selezione delle uve, il Rosé affina sui lieviti per almeno 24 mesi, acquisendo complessità e un profilo gustativo ricco e bilanciato.

Al naso, il bouquet è fresco e pulito, con note delicate di pesca bianca, agrumi freschi e una sottile sfumatura floreale. Al palato, questo Franciacorta Rosé si distingue per la sua buona consistenza e intensità, con un'acidità ben bilanciata che lo rende fresco e vibrante. La struttura del Pinot Nero si percepisce chiaramente, offrendo un corpo solido e una persistenza elegante.

Perfetto con carpacci di pesce e carne, il Muratori Franciacorta Rosé si abbina egregiamente anche a tagli di carne e primi piatti a base di pomodoro, esaltando i sapori senza coprirli, grazie alla sua freschezza e struttura.
Un Rosé di grande carattere, che rappresenta al meglio il potenziale del Pinot Nero in Franciacorta, ideale per accompagnare sia aperitivi eleganti che pranzi e cene raffinati.

Scheda Prodotto

  Vitigno: Prevalentemente Pinot nero, le nostre vigne dal 2017
sono gestite in regime biologico

  Zona di produzione: Muratori possiede vigneti in ciascuna delle sei unità vocazionali della franciacorta, questo consente di avere uve con grandi e differenti personalità. Vigneti in Erbusco, Cazzago San Martino, Monterotondo, Adro, Capriolo, Cremignane, Nigoline.

  Caratteristiche Terreni: In Franciacorta, le colline moreniche sono collegate da lingue fluvio glaciali e colluvi più o meno argillosi che disegnano paesaggi diversi identificati e descritti per la prima volta con lo studio di zonazione eseguito negli anni‘90. Suolo di origine alluvionale, mediamente argilloso e profondo, con ottima ritenzione idrica. Il clima è continentale.

  Colore: Rosa delicato e luminoso, che invita subito alla degustazione

  Perlage e Profumo : finissimo e persistente. Al naso, il bouquet è fresco e pulito, con note delicate di pesca bianca, agrumi freschi e una sottile sfumatura floreale.

  Temperatura di servizio:  6-8 C°

  Gradazione Alcolica:  12,50%

  Vinificazione: affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi, metodo classico. Sboccatura 2024.

  Resa per ettaro:  5000 viti per ettaro

 Zuccheri: 4g/L

  Periodo di vendemmia:  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre

  Abbinamenti: Carpacci di pesce e carne, carne al taglio e primi piatti a base di pomodoro