Name: TesiRare Rabià Raboso del Piave "creta" Biologico
Brand: Italo Cescon
SKU: VGITAITA590.7
Price: 41.0 EUR
Availability: InStock

TesiRare Rabià Raboso del Piave "creta" Biologico

Italo Cescon

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Il prodotto in breve:

✓ 100% Raboso del Piave

✓ Coltivazione biologica

✓ Annata: 2018

✓ Gradazione Alcolica: 13,00%

✓ Maturato in Anfora

✓ Vino non filtrato

Scheda Produttore PDF

Quantità

Uno studio della vite durato anni, una conoscenza che ogni giorno si è mostrata sempre più limpida e che ci ha mostrato la strada per creare ciò che in quel momento non era ancora nella nostra immaginazione. Eppure con naturalezza e attesa è nata la linea TesiRare, vini sinceri che raccontano ad ogni sorso i segreti del nostro territorio.

Di questo Raboso del Piave “creta” sono state prodotte nel 2018 solo 6000 bottiglie, rigorosamente numerate. Sorretto dalla sua struttura e dal suo temperamento, il Raboso del Piave ha attraversato le epoche e accompagnato il corso di questo territorio fino a noi.

Il Rabià "creta" ritorna alle origini e racconta l’infinita storia di un vitigno che cresce tra la ghiaia e le argille degli antichi greti nutriti dal fiume, per maturare in cantina dove il tempo, l’anfora e il legno ammorbidiscono la sua voce di terra, ma non il cuore indomito della nostra cultura. Ottimo con piatti di carne alla brace, selvaggina con salse speziate, stufato di manzo al vino rosso e con tutti i formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 18/20° C in un calice gran ballon.

Scheda Prodotto

Vitigno: 100% Raboso del Piave.

Zona di produzione: Provincia di Treviso, metodo di coltivazione biologico.

Caratteristiche Terreni: Terreno argilloso, forma di allevamento Guyot molto lungo 7500 ceppi per ettaro.

Note organolettiche: Per le sue particolarità lasciamo a voi l’interpretazione delle note organolettiche in base al momento della bevuta

Temperatura di servizio: Servire ad una temperatura di 18/20° C in un calice gran ballon.

Gradazione Alcolica: 13,00%

Affinamento: Affinamento 24 mesi in doppia barrique nuova, vino non filtrato, imbottigliato in luna calante e lasciato maturare per almeno 24 mesi.

Note di Vinificazione: Diraspapigiatura e cernita acini non conformi con tavolo di selezione, Criomacerazione per 6 giorni in anfora, Fermentazione alcolica, malolattica in anfora con lieviti indigeni con le proprie bucce. Maturazione per 330 giorni in anfora
Svinatura, affinamento 24 mesi in doppia barrique nuova, vino non filtrato.

Resa per ettaro: Resa per pianta 800g.

Periodo di vendemmia: Vendemmia totalmente manuale con selezione dei grappoli in vigna, prima decade di novembre.

Abbinamenti

Piatti di selvaggina con salse speziate, stufato di manzo, carne alla brace e formaggi stagionati.

Il Produttore

Il Territorio

Impegno verso l'Ambiente

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- Ogni imballaggio è studiato per essere il più efficiente possibile, garantendo al contempo la massima protezione dei prodotti durante il trasporto.

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