TesiRare Rompicapo Merlot "tulipe" Biologico

Uno studio della vite durato anni, una conoscenza che ogni giorno si è mostrata sempre più limpida e che ci ha mostrato la strada per creare ciò che in quel momento non era ancora nella nostra immaginazione. Eppure con naturalezza e attesa è nata la linea TesiRare, vini sinceri che raccontano ad ogni sorso i segreti del nostro territorio. 

Merlot “tulipe” Acidi di un blu profondo che nascondono mille sfaccettature: l’uva Merlot, la nostra passione e il tempo ci ha regalato la vera essenza di questo vino. RompiCapo è intenso, autentico e potente come la volontà che ci ha sostenuto nel crearlo. Dal perfetto equilibrio tra materia prima e tempo nasce la massima espressione di un vitigno internazionale che nel nostro territorio ha trovato nuove note e accenti.

Merlot in purezza maturato in tulipe: la forza del Piave, la tenacia della nostra passione. Il vino si presenta con un bel rosso rubino intenso con riflessi color granato. All’olfatto esprime profumi di piccoli frutti a bacca rossa, aromi di spezie morbide e sfumature floreali.

Al palato ha un buon corpo, con aromi molto armoniosi e suadenti, un frutto ricco, maturo e una tessitura tannica fine ed elegante. Il finale è di grande equilibrio gustativo, con piacevole freschezza e sapidità. Si accosta benissimo con secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi saporiti. Servire ad una temperatura di 16/18° C in un calice barbaresco.

 Scheda Prodotto

 Vitigno: 100% Merlot 

  Zona di produzione: Vigneto di Fagarè particella 263 nel Trevigiano, metodo di coltivazione biologico- Sovescio con Facelia.

 Caratteristiche Terreni: Terreno argilloso, forma di allevamento Cordone speronato 7500 ceppi per ettaro.

Note organolettiche: Il vino si presenta con un bel rosso rubino intenso con riflessi color granato. All’olfatto esprime profumi di piccoli frutti a bacca rossa, aromi di spezie morbide e sfumature floreali. Al palato ha un buon corpo, con aromi molto armoniosi e suadenti, un frutto ricco, maturo e una tessitura tannica fine ed elegante. Il finale è di grande equilibrio gustativo, con piacevole freschezza e sapidità.

Temperatura di servizio:  16°-18° C, in calici barbaresco.

Gradazione Alcolica:  14,00%

Affinamento: In tonneaux per 6 mesi.

 Note di Vinificazione: Macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in cemento non vetrificato per 25 giorni. Lenta fermentazione alcolica a temperatura controllata e fermentazione malolattica sempre in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti. Termina la maturazione in tonneaux per 6 mesi.

Resa per ettaro: Resa per pianta 1kg.

Periodo di vendemmia: Vendemmia totalmente manuale con selezione dei grappoli in vigna, terza decade di settembre.

Abbinamenti